Khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, nhiều mẹ thường băn khoăn không biết có nên cho dầu ăn vào bữa ăn của con hay không, và nếu có thì nên dùng loại dầu nào, bao nhiêu là đủ. Thực tế, dầu ăn không chỉ giúp món ăn của bé trở nên thơm ngon, dễ ăn hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu vitamin. Vậy mẹ nên bổ sung dầu ăn cho bé như thế nào để vừa tốt cho sức khỏe, vừa giúp con phát triển toàn diện? Hãy cùng nhau tìm hiểu mẹ nhé!
Chất béo là gì?
Chất béo là một trong 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (cùng với bột đường, đạm, vitamin – khoáng chất). Đây là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), bảo vệ cơ quan nội tạng, giữ ấm cơ thể và tham gia vào sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh.
Với trẻ nhỏ, chất béo lại càng quan trọng vì:
- Giúp bé tăng cân và phát triển đều đặn.
- Hỗ trợ trí não, thị giác và miễn dịch.
- Giúp bữa ăn thêm ngon miệng và dễ nuốt.
Có hai loại chất béo chính:
- Chất béo động vật: có trong mỡ, bơ, sữa, thịt cá.
- Chất béo thực vật: có trong dầu oliu, dầu mè, dầu sachi, dầu óc chó…