9NGHĨA FOODS · THỰC PHẨM CHO CẢ NHÀ
Nguyên liệu chọn lọc, nguồn gốc rõ ràng, sản xuất kỹ lưỡng cho bữa ăn mỗi ngày.
Sản xuất tại nhà máy đạt ISO 22000, HACCP.Làm từ nguyên liệu gì?
Nhà máy
Quy trình
Mỗi chai dầu Oilny chỉ ép từ một loại hạt, không pha trộn dầu khác. Nguyên liệu Non-GMO, được chuẩn bị ngay tại nhà máy.
Dầu được ép ở nhiệt độ thấp, dưới 50 °C, để giữ dưỡng chất tự nhiên của hạt. Dầu không qua bước khử mùi ở khoảng 220 °C của dầu tinh luyện.
Dầu tinh luyện đi qua các bước trung hoà, tẩy màu và khử mùi ở nhiệt độ cao. Ép lạnh bỏ qua các bước đó, nên giữ lại nhiều hơn những gì vốn có trong hạt. Không chất bảo quản, không chất tạo màu, tạo mùi.
Dầu được đóng vào chai 65 ml và 100 ml trên dây chuyền của nhà máy đạt ISO 22000 và HACCP. Chai nhỏ, vừa đủ dùng hết khi dầu còn tươi.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Mỗi chai dầu Oilny ép từ một loại nguyên liệu. Nước mắm chỉ làm từ cá cơm và muối biển.
Thành phần100% dầu nguyên chất từ một loại nguyên liệu
10 loại dầuÓc Chó · Olive · Cám Gạo · Hạt Chia · Mè Đen · Hạt Lanh · Sacha Inchi · Macca · Hạnh Nhân · Gấc
Xem số liệu của từng loại hạt
Thành phầnCá cơm, muối biển
Số liệu
Ép lạnh và tinh luyện
Cùng một hạt có thể đi theo hai cách chế biến. Dưới đây là từng bước và những gì còn lại trong dầu, theo các nguồn đã dẫn.
Còn lại trong dầu
Còn lại trong dầu
Dầu ép lạnh giữ nhiều thành phần tự nhiên nhưng cũng dễ oxy hóa hơn, nên cần bảo quản nơi mát, tránh ánh sáng, đậy nắp sau khi dùng. Nên cho vào món đã nấu chín thay vì chiên ở nhiệt độ cao. Grajzer 2020 (mở cửa sổ mới) Food Bioscience 2022 (mở cửa sổ mới)
Cùng một hạt. Khác nhau ở những gì còn lại.
Omega-3 (ALA) và Omega-6 (LA) là axit béo thiết yếu: cơ thể không tự tạo ra, phải lấy từ thức ăn. Axit béo thiết yếu cần cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ.[1]
Số liệu chung của từng loại hạt và dầu theo các nguồn đã dẫn, không phải kết quả kiểm nghiệm riêng từng lô sản phẩm.
Axit béo thiết yếu
53 g Omega-3 ALA trong 100 g dầu[2]
62–66% Omega-3 ALA trong tổng axit béo[3]
Cả hai axit béo thiết yếu trong một loại dầu
Chất béo không bão hoà đơn
71 g Omega-9 oleic trong 100 g dầu[7]
69 g Omega-9 oleic trong 100 g dầu[8]
~58% Omega-9 oleic trong chất béo của hạt macca[9]
Sesamin của mè, phytosterol của cám gạo, lycopen của gấc
4,3 mg/g sesamin trung bình trong hạt mè đen[10]
1.190 mg phytosterol trong 100 g dầu[11]
2,2 mg/g lycopen trong màng hạt gấc tươi[12]
0,72 mg/g beta-caroten trong màng hạt gấc tươi[12]
Số liệu chung của từng loại hạt và dầu theo các nguồn bên dưới, không phải kết quả kiểm nghiệm riêng từng lô sản phẩm. Thanh màu: phần trong 100 g dầu, hoặc trong tổng axit béo khi số đo là %. Ảnh hạt là ảnh minh hoạ.
Dầu từ các loại hạt và mè vẫn có thể còn protein gây dị ứng. Lần đầu cho bé dùng, thử một lượng nhỏ và mỗi lần chỉ thêm một loại mới.[13][14]
Dầu Oilny
Dùng trực tiếp trộn vào cháo, bột, súp hoặc thức ăn đã nấu chín cho bé
Miễn phí giao từ 300.000đ · Đổi trả 7 ngày
Hình thật và chứng nhận
Ảnh dưới đây trích từ phim quay tại nhà máy làm dầu Oilny. Chứng nhận ISO 22000, HACCP và Non-GMO áp dụng cho dòng dầu Oilny.
Có đạt chuẩn an toàn thực phẩm không?
Câu hỏi của ba mẹ
Về an toàn, nguồn gốc, dị ứng và cách bảo quản. Câu trả lời chỉ dựa trên thông tin 9Nghĩa đã công bố và các nguồn được dẫn.
Không. Dầu Oilny là 100% dầu nguyên chất từ một loại nguyên liệu, không pha trộn dầu khác, không chất bảo quản, không phẩm màu.
Nước mắm cá cơm chỉ có cá cơm và muối biển, không chất bảo quản, không phẩm màu.
Ba mẹ xem thành phần đầy đủ của từng sản phẩm trên trang sản phẩm.
Nguyên liệu của dầu Oilny là loại Non-GMO (không biến đổi gen) và được chuẩn bị ngay tại nhà máy. Mỗi chai chỉ ép từ một loại nguyên liệu, không pha trộn dầu khác.
Nước mắm được làm từ cá cơm tươi và muối biển.
Dầu tinh luyện phải qua các bước trung hoà, tẩy màu và khử mùi ở nhiệt độ cao; riêng bước khử mùi đã khoảng 220 °C. Dầu Oilny được ép dưới 50 °C và bỏ qua các bước đó, nên giữ lại được nhiều hơn những gì vốn có trong hạt.
Dầu từ các loại hạt và mè vẫn có thể còn protein gây dị ứng. Lần đầu cho bé dùng, thử một lượng nhỏ và mỗi lần chỉ thêm một loại mới.
Nước mắm làm từ cá cơm, nên ba mẹ lưu ý nếu bé dị ứng với cá.
Nguồn: Sesame allergens in cold-pressed oil (PMC7672054) · ASCIA: infant feeding and allergy prevention
Hạn dùng của dầu Oilny là 12 đến 18 tháng kể từ ngày sản xuất, của nước mắm là 24 tháng. Sau khi mở nắp, nên dùng sớm và bảo quản đúng hướng dẫn trên bao bì.
Dầu giàu Omega-3 bị oxy hoá nhanh hơn khi mở lâu hoặc để dưới ánh sáng, vì vậy dầu Oilny đóng chai nhỏ 65 ml và 100 ml. Với nước mắm, đậy kín nắp sau khi dùng, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nguồn: Light exposure and oxidation of cold-pressed oils, Food Bioscience 2022
